做代加工配方可以不告訴廠家嗎?不可以。在健康食品委托生產行業，找工廠代工自己的品牌產品，加工廠需要對產品的合規性負責，并且需要根據既定的成分組成比例進行足量投料，開展相應的OEM、ODM生產活動。
1，營養品加工廠需要對其組成成分進行審核，確保其中每種物質均符合食品生產要求。
2，加工廠需要根據您的配方進行產品打樣實驗，為您提供小樣，進行產品成型度確認。
3，配方也是代工廠進行大貨生產的依據，根據不同成分組成比例進行足品、足量投料。
健康食品代加工，加工廠肯定不會連自己生產的是什么都不知道就盲目接單，這樣應該就不難理解了。
壓片糖果、固體飲料、代用茶等食字號代加工配方組成要求：
食字號的片劑、顆粒、粉劑、茶包等產品，其原料使用范圍有嚴格的要求，配方的主要組成成分必須符合普通食品、藥食同源及新資源食品(又叫新食品原料)。截止2023年底，藥食同源物質已經擴增到了102種，新資源食品業擴增到了142種。
找工廠代加工健康食品的客戶持有的配方，往往會含有某些純中藥物質，但是其并不在所允許使用的范圍內。因此這種配方不符合食字號產品代工生產要求。針對這種情況，加工廠會有專業科研人員進行審核。
1，配方保密協議(DNA協議)：這應該是大部分委托方都會想到的方案。通過簽署保密協議的方式，來合理限制或約束OEM廠家的某些行為。
2，簽訂代工合同：正式的食品代加工都需要簽訂委托合同，內容中也可對配方的保密工作進行說明。
3，注冊品牌或專利：通過知識產權的方式為配方設置安全鎖。
換個角度來講，如果您選擇一家正規、實力的代工廠合作，加工廠本身就有很多同類產品的儲備配方，它如果拿您的配方作為自己信譽的籌碼亂用，那么豈不是將自己的代工廠正常運作當成了兒戲。這樣來考慮，帶著配方找工廠代加工自己的品牌產品，選擇資質、實力、產能、信譽都過關的企業合作，才是保證配方安全不泄露的根本解決辦法。
做代加工配方一定要告知廠家，讓代工廠可以根據您的產品組成成分給出合理的、可行的產品計劃，通過OEM、ODM合作方式，配合標準化生產流程，完成壓片糖果、固體飲料、代用茶等食字號產品委托生產。
